Bulgurlu pirinçli kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimek çorbasını farklı bir lezzet deneyimiyle sunan bu tarif, besleyici bulgur ve pirinçle zenginleştirilmiş. Soğan, havuç ve patatesin derin aromasıyla hazırlanan çorba, üzerinde gezdirilen biberli tereyağı sosuyla tam bir şölene dönüşüyor. Pratik malzemelerle evde kolayca pişirebileceğiniz bu doyurucu çorba, soğuk kış günleri için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Pirinçli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı sıcak su
1 litre sıcak su (gerektiğinde eklemek için)

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Soğanı küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin.
Üzerine 6 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Çorba kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
Bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip 1 dakika kavurun.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine hazırladığınız biberli tereyağını gezdirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları: