Bulgurlu nohutlu çorba nasıl yapılır? tarifiniz nedir?

Lezzetli ve besleyici bir Anadolu klasiği olan bulgurlu nohutlu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Bir gece önceden hazırlanan nohutların bulgurla buluştuğu, taze sebzelerle zenginleşen bu çorba, hem pratik hem de doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Nohutlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
8-10 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Nohut Hazırlığı:

Bir gece önceden ıslattığınız nohutları süzün ve tencereye alın
Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyip 20 dakika haşlayın

2. Sebzelerin Doğranması:

Soğanı ince ince doğrayın
Havucu küp küp doğrayın
Patatesi küp şeklinde doğrayın

3. Pişirme İşlemi:

Bir tencerede sıvı yağı ısıtın
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Haşlanmış nohutları, doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
Üzerine 8-10 su bardağı sıcak su ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edin
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin

4. Bulgur Eklenmesi:

30 dakika sonra ince bulguru ekleyin
10-15 dakika daha pişirin
Çorba kıvam alana kadar pişmeye devam edin

5. Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın
Üzerine nane serperek servis edebilirsiniz
Yanında limon dilimleri ile servis önerilir

Püf Noktaları:

Nohutları bir gece önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
Dilerseniz içine 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
Çorba dinlendikçe kıvamı koyulaşabilir, servis öncesi gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap