Bulgur köfte çorbası nasıl yapılır? tarifini merak ettiniz mi?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba için bulgur köfteli tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İnce bulgur ve baharatlarla hazırlanan köfteler, et suyuyla buluşarak soğuk kış günlerini ısıtacak bir lezzete dönüşüyor.
Bulgur Köfteli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 litre et suyu veya tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz, karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Köfte Hamuru Hazırlanışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın
- Rendelenmiş soğanı ekleyin
- Unu ilave edin
- Tuz ve karabiberi katın
- Yoğurarak hamur kıvamına getirin
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin
Çorba Yapılışı:
- Tencerede tereyağını eritin
- Salçayı ekleyip kavurun
- Et suyunu veya tavuk suyunu ilave edin
- Kaynamaya başlayınca hazırladığınız köfteleri ekleyin
- Köfteler pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kaynatın
- Son olarak kırmızı pul biber ve maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon ve yoğurt ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Köfteleri çok büyük yapmamaya dikkat edin
- Çorba kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
- Köfteler dağılmasın diye çok fazla karıştırmayın
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
