Bulgur çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Lezzetli ve besleyici bir bulgur çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Malzeme listesinden pişirme süresine, pratik püf noktalarından besin değerlerine kadar her şey adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet limon suyu (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Porsiyon: 4-6 kişilik

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Orta boy bir tencereye sıvı yağı alarak ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
İnce bulguru ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte bulgur ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra kuru naneyi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: