Buğdaylı yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?
Besleyici ve doyurucu bir çorba arayanlar için buğday ve yeşil mercimeğin mükemmel uyumuyla hazırlanan nefis bir tarif. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu çorba, ana yemek olarak da tüketilebilecek kadar tok tutucu özellikte.
Buğdaylı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı buğday
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 litre su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yeşil mercimek ve buğdayı ayrı ayrı yıkayıp süzün.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Salça kullanacaksanız ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yeşil mercimek ve buğdayı tencereye ekleyin, baharatları ilave edip karıştırın.
- Üzerine suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve buğday yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alıp, sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Daha kremamsı bir kıvam için çorbayı blender'dan geçirebilirsiniz.
- Servis esnasında üzerine limon sıkmak lezzetini artırır.
- İsteğe bağlı olarak nane veya pul biberle süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
