Buğdaylı tavuklu çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir buğdaylı tavuklu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Aşurelik buğdayın besleyiciliği ile tavuğun lezzetini birleştiren bu çorba, hem pratik hem de doyurucu özellikleriyle sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Buğdaylı Tavuklu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı aşurelik buğday
300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
8-10 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)

Yapılışı:

Buğdayı akşamdan ıslatın veya en az 2 saat suda bekletin.
Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Süzdüğünüz buğdayı ilave edip birkaç dakika karıştırın.
Tavuk suyu veya suyu ekleyin, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp buğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Buğdaylar yumuşadığında didiklenmiş tavuk etini, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 10 dakika daha pişirin.
İsterseniz kıvamı yoğunlaştırmak için süt ekleyip bir taşım kaynatın.
Çorbayı ocaktan alıp sıcak servis yapın, üzerine nane veya pul biber serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları: