Buğdaylı tavuk çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Buğdaylı tavuk çorbası, besleyici özellikleriyle öne çıkan, oldukça lezzetli bir çorbadır. Genellikle kış aylarında tercih edilse de, her mevsim tüketilebilecek bir tariftir. İçeriğinde bulundurduğu tavuk eti, buğday ve sebzeler sayesinde zengin bir protein kaynağı sunar.

Aşağıda buğdaylı tavuk çorbası için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 1 adet tavuk göğsü veya butu
• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 5-6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Buğdaylı tavuk çorbasının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Buğdayın Hazırlanması Öncelikle aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. Islanmış buğdayı bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. 15-20 dakika kadar kaynatın ve süzün.

2. Tavukların Pişirilmesi Ayrı bir tencerede, tavuk parçalarını zeytinyağı ile birlikte kavurun. Üzerine doğranmış soğan, havuç ve patates ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

3. Malzemelerin Birleştirilmesi Kavrulan sebzelerin üzerine haşlanmış buğdayı ekleyin. Ardından, tavuk suyu veya suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.

4. Baharatların Eklenmesi Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Çorbanın kaynamaya devam etmesini sağlayın. Tavuk etinin iyice pişmesini bekleyin.

5. Servis Öncesi Tavuk etini çorbadan alarak didikleyin ve tekrar çorbaya ekleyin. Çorbanın biraz daha kaynamasını sağladıktan sonra ocaktan alın.

Buğdaylı tavuk çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine isteğe bağlı olarak limon suyu, taze maydanoz veya pul biber eklenebilir. Yanında taze ekmek veya galeta ile sunulması önerilir.

Buğdaylı tavuk çorbası, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle tavuk eti, vücut gelişimi için gerekli olan amino asitleri içerirken, buğday ise sindirim sistemine katkı sağlar.

Buğdaylı tavuk çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Kolay hazırlanabilmesi ve besleyici özellikleri sayesinde, aile sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmaktadır. Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için ideal bir seçenektir.