Buğdaylı süt çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir çorba olan buğdaylı süt çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Aşurelik buğdayın sütle buluştuğu bu tarif, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle sofralarınızda yerini almayı hak ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Buğdaylı Süt Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı aşurelik buğday
1 litre süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı, tatlı sevenler için)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Buğdayı önceden yıkayıp 8-10 saat suda bekletin (bekletme süresi buğdayın türüne göre değişebilir).
Suyunu süzdükten sonra buğdayları tencereye alın, üzerine 1 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.
Buğdaylar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin (gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz).
Buğdaylar piştikten sonra üzerine sütü ekleyin, kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatın.
Tuzu ve isteğe bağlı şekeri ekleyip karıştırarak eritin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve çorbaya ekleyerek karıştırın.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın, sıcak servis yapın.

Servis Önerisi:

Kaselere aldığınız çorbayı üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.

Not:

Buğdayı daha hızlı pişirmek için düdüklü tencere de kullanabilirsiniz (yaklaşık 10-15 dakika).
Şeker yerine bal veya pekmez de kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap