Brokoli ve sebzelerle çorba nasıl yapılır?

Brokoli ve diğer taze sebzelerin lezzetini birleştiren bu besleyici çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Bağışıklık sistemini destekleyen vitaminlerle dolu tarif, soğuk kış günleri için ideal bir seçim olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli ve Sebzelerle Sağlıklı Çorba Tarifi

Brokoli, vitamin ve mineral açısından zengin, bağışıklık sistemini güçlendiren bir sebzedir. Bu tarifle, brokoli ve diğer sebzeleri kullanarak hem lezzetli hem de besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım brokoli ve sebzeli çorba yapımı:

Malzemeler:

1 adet orta boy brokoli
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sebze suyu veya su
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze maydanoz (servis için)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kimyon veya zerdeçal

Hazırlık Süreci:

Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Sap kısımlarını da ince dilimleyerek kullanabilirsiniz.
Havucu ve patatesi soyup küp küp doğrayın.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.

Pişirme Adımları:

Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Sebze suyu veya suyu tencereye dökün, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra brokoliyi ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (kimyon, zerdeçal) ilave edin.
Ocağın ateşini kısarak, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişirme sonunda, çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya sebzeli şekilde servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi: