Brokoli ve karnabaharla nasıl lezzetli çorba yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası hazırlamak için ideal bir rehber: Brokoli ve karnabaharın nefis uyumu, süt veya kremanın kıvamıyla birleşerek hem hafif hem doyurucu bir çorba sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca pişirebileceğiniz bu tarif, soğuk kış günleri için mükemmel bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli ve Karnabahar Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy brokoli
1 orta boy karnabahar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı süt veya krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya kıyılmış maydanoz

Hazırlık:

Brokoli ve karnabaharı yıkayıp küçük çiçeklere ayırın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin
Patatesi küp küp doğrayın

Yapılışı:

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Brokoli, karnabahar ve patatesi tencereye ekleyin
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ilave edin
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
Süt veya kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin
Tuz ve karabiberle tatlandırın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
Yanında çıtır ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz

İpuçları:

Daha kremamsı bir kıvam için daha fazla patates kullanabilirsiniz
Vejetaryen versiyonu için sebze suyu kullanın
Çorbayı blenderdan geçirmeden önce biraz sebzesini ayırıp sonra üzerine koyabilirsiniz
Lezzetini artırmak için bir tutam hindistan cevizi veya muskat rendesi ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap