Brokoli ile sebze çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası hazırlamak için brokoli mükemmel bir seçim. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir brokoli çorbası tarifi.
Brokoli Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve güzelce yıkayın
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin
- Kaynamaya başlayınca brokoliyi ekleyin
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin
- Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın
- Bir taşım kaynatıp ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
- Yanında taze ekmek veya kruton ile sunabilirsiniz
Notlar:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Diyet yapıyorsanız krema eklemeden de harika olur
- İsterseniz içine bir avuç bezelye veya mısır da ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
