Brokoli, havuç ve patates çorbası nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu çorba, hem besleyici içeriği hem de pratik hazırlanışıyla ideal bir seçim. Brokoli, havuç ve patatesin uyumunu yansıtan tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli, Havuç ve Patates Çorbası Tarifi

Bu lezzetli, besleyici ve kolayca hazırlanabilen brokoli, havuç ve patates çorbası, hem sağlıklı bir öğün hem de soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak harika bir seçenektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 küçük brokoli (veya yarım orta boy)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu (veya su)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı süt veya krema (kıvam için, isteğe bağlı)

Hazırlık:

Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın.
Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın ve güzelce yıkayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.

Yapılışı:

Orta boy bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
Sebze suyu veya tavuk suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, patates ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Brokoliyi ekleyip 5-7 dakika daha pişirin, brokoli yumuşasın ama rengi solmasın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kıvamını ayarlamak için süt veya krema ekleyebilirsiniz.
Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Servis Önerisi: