Brokoli çorbasını kolayca nasıl yapabilirim?

Lezzetli ve besleyici bir brokoli çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve pratik pişirme teknikleri bu rehberde bir araya getirildi. Kremalı dokusu ve vitamin değeri yüksek bu çorba, hem hafif bir öğün hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir başlangıç olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir brokoli çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 orta boy brokoli (yaklaşık 400-500 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu (yaklaşık 1 litre)
1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber ve diğer baharatlar (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya lor peyniri

Hazırlık Adımları:

Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklerine ayırın. Sap kısımlarını da ince dilimleyerek kullanabilirsiniz.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Brokoliyi tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve brokoliler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen karışımı blender ile pürüzsüz hale getirin. İsterseniz süt veya kremayı ekleyip karıştırarak kıvamını ayarlayın.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip tadını kontrol edin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynirle servis edebilirsiniz.

İpuçları: