Brokoli çorbası sütle nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan kremalı brokoli çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Brokolinin taze aromasıyla kremanın zengin dokusunu birleştiren bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 baş brokoli (yaklaşık 500 gram)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 2 su bardağı süt (yaklaşık 400 ml)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 paket krema (200 ml - isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, saplarını doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun
- Brokoliyi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika brokoliler yumuşayana kadar pişirin
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
- Sütü ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın
- Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Brokolinin saplarını da kullanarak israftan kaçının
- Sütü ekledikten sonra çorbayı çok kaynatmayın, aksi takdirde süt kesilebilir
- Kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya kıtır ekmekle servis edebilirsiniz
Besin Değeri:
- Protein, lif, C vitamini ve kalsiyum açısından zengin
- Düşük kalorili ve besleyici bir seçenek
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
