Brokoli çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Besin değeri yüksek ve pratik bir lezzet arayanlar için brokoli çorbası harika bir seçenek sunuyor. Taze brokoli, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem bağışıklık sistemini destekliyor hem de sofralara renk katıyor. İşte herkesin kolayca uygulayabileceği detaylı tarif ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli Çorbası Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Brokoli çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz brokoli çorbası tarifi:

Gerekli Malzemeler:

1 adet orta boy brokoli (yaklaşık 400-500 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates (isteğe bağlı, kıvam için)
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu (veya su)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı krema veya süt (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı baharatlar)
1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayın, saplarını ayırın ve küçük çiçeklere bölün. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın. Patatesi varsa küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Brokoli çiçeklerini ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Sebze suyu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ısıyı kısıp brokoli ve patates yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişen karışımı blender ile pürüzsüz hale getirin. Krema veya süt ekleyip karıştırın, ardından tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek veya rendelenmiş peynir ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Brokoliyi fazla pişirmemeye dikkat edin, rengi solabilir. Limon suyu eklemek rengini korumaya yardımcı olur.
Krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz, ancak eklerken çorbanın sıcaklığını düşürerek ekleyin yoksa kesilebilir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir brokoli çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap