Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi
Brokoli, hem lezzetli hem de besleyici bir sebzedir. Kremalı brokoli çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve doyurucu bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı brokoli çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 su bardağı krema
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat cevizi veya bir tutam kekik
Hazırlık:
- Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklerine ayırın. Saplarını da ince ince doğrayarak kullanabilirsiniz.
- Soğanı incecik doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
Yapılışı:
- Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Brokoliyi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, ardından sebze suyunu veya tavuk suyunu ilave edin.
- Brokoliler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Ocaktan alıp bir blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
- Çorba tekrar tencereye alının, kremayı ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edip bir taşım kaynatın.
- Sıcak servis yapın, üzerine biraz krema veya zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olur.
- Çorbayı blender ile çekerken dikkatli olun, sıcak buharı kaçırmamak için blender kapağını hafif aralık bırakın.
- Daha koyu kıvamlı bir çorba isterseniz, bir yemek kaşığı unu soğanla birlikte kavurarak başlayabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlanan kremalı brokoli çorbası, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı ve lezzetli bir öğün olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
