Brokoli çorbası nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekiyor?

Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç için ideal olan brokoli çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin uyumunu ve kremsi dokusuyla sofraları şenlendiren bu tarif, özellikle serin günlerde içinizi ısıtacak.

25 Kasım 2025

Brokoli Çorbası Tarifi


Malzemeler:


  • 1 adet orta boy brokoli
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet patates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
  • 1 su bardağı süt veya krema
  • Tuz, karabiber
  • İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya kırmızı pul biber

Hazırlanışı:


1. Adım: Sebzeleri Hazırlama

  • Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın, saplarını doğrayın.
  • Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
  • Patatesi küp küp doğrayın.

2. Adım: Sebzeleri Soteleme

  • Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin.
  • Patates ve brokoli saplarını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

3. Adım: Haşlama

  • Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra brokoli çiçeklerini ekleyin, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

4. Adım: Püre Haline Getirme

  • Sebzeler yumuşadıktan sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
  • Süt veya kremayı ekleyip bir taşım kaynatın.

5. Adım: Servis

  • Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya kırmızı pul biber serperek sıcak servis yapın.

İpucu: Daha kıvamlı bir çorba için patates miktarını artırabilirsiniz. Vegan seçenek için süt yerine badem sütü kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;