Brokoli Çorbası: Çocuklar İçin Lezzetli ve Sağlıklı Bir Seçenek
Brokoli, çocukların genellikle uzak durduğu ancak vitamin, mineral ve lif açısından oldukça zengin bir sebzedir. Onu çorba haline getirerek hem lezzetli hem de besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. İşte çocuklarınızın severek tüketeceği brokoli çorbası tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 baş brokoli (yıkanmış ve küçük parçalara ayrılmış)
- 1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı, kremsi bir kıvam için)
- Tuz ve karabiber (çocuklar için hafif olacak şekilde)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya krem peynir
Hazırlık Adımları:
- Zeytinyağını bir tencereye alın ve doğranmış soğanı yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Brokoliyi ekleyin ve sebze suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin.
- Pişen karışımı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- İsteğe bağlı olarak sütü ekleyip bir taşım kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis sırasında üzerine rendelenmiş peynir serperek çocukların ilgisini çekebilirsiniz.
Çocuklar İçin İpuçları:
- Brokoliyi daha eğlenceli hale getirmek için çorbayı servis ederken sevdikleri bir kase veya kaşık kullanın.
- Çorbanın rengini daha canlı yapmak için havuç miktarını artırabilirsiniz.
- Eğer çocuğunuz baharatları sevmiyorsa, sadece tuz kullanarak başlayın.
- Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz yapmak, brokolinin dokusunu sevmeyen çocuklar için idealdir.
Bu tarif, çocuklarınıza brokoliyi sevdirmenin harika bir yolu olabilir. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
