Blendersiz sade mercimek çorbası nasıl yapılır?

Mutfakta blender olmadan da lezzetli çorbalar yapmak mümkün. Kıvamını un terbiyesiyle, dokusunu küçük doğranmış sebzelerle bulan bu sade mercimek çorbası, pratik hazırlanışıyla günlük öğünlerinize renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Blendersiz Sade Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Süzülmüş mercimeği ilave edip karıştırın.
Üzerine suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Çorba pişerken ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan una 1 kepçe çorba suyu ekleyip topaklanmaması için çırpın.
Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Son olarak tereyağını kızdırıp kırmızı toz biberi ekleyin ve çorbaya gezdirin.

Püf Noktaları: