Beyaz toz tarhana çorbası için tarif nasıl hazırlanır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden beyaz toz tarhana çorbasının pratik tarifi, püf noktalarıyla birlikte sunuluyor. Topaklanmadan hazırlanan bu nefis çorba, sadece 30 dakikada dört kişilik bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beyaz Toz Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 yemek kaşığı beyaz toz tarhana
6 su bardağı su (veya et suyu, daha lezzetli olması için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet kuru soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
Tuz, karabiber, nane veya pul biber (tatlandırmak için)
Limon suyu (servis sırasında isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Tarhanayı Hazırlama:

Derin bir kasede, 3 yemek kaşığı beyaz toz tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile karıştırın. Bu, topaklanmayı önlemek için önemlidir. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve kenara alın.

2. Soğan ve Sarımsağı Kavurma:

Orta boy bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı da ekleyip 1 dakika daha kavurun.

3. Salça Eklemek (İsteğe Bağlı):

Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar. Bu adım, çorbaya hoş bir renk ve derinlik katar.

4. Suyu ve Tarhanayı Ekleyip Pişirme:

Tencereye kalan 5 su bardağı suyu (veya et suyunu) ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, önceden hazırladığınız tarhana karışımını yavaşça tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.

5. Baharatları ve Tuzu Ayarlama:

Çorba kaynamaya başladığında, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane veya pul biber ekleyin. Kısık ateşte, yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak kıvamının koyulaşmasını sağlayın. Çorba, hafifçe kıvam almalı; çok katı olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.

6. Servis:

Çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç damla limon sıkarak ve taze naneyle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında ekmek veya lavaş ile harika gider!

İpuçları:

Tarhanayı soğuk suyla önceden karıştırmak, çorbanın pürüzsüz olmasını sağlar ve topaklanmayı engeller.
Et suyu kullanırsanız, çorba daha besleyici ve lezzetli olacaktır.
Çocuklar için baharatları azaltabilir veya salça eklemeyebilirsiniz.
Kıvamını kontrol edin; tarhana çorbası genellikle hafif koyu olmalıdır, ancak tercihinize göre ayarlayın.

Sonuç:

Bu tarifle, ev yapımı beyaz toz tarhana çorbasını kolayca hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtan bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap