Beyaz mısır çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Kremalı dokusu ve hafif tatlı notalarla damaklarda iz bırakan beyaz mısır çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Tereyağında kavrulmuş soğanın aromasıyla başlayan bu tarif, tavuk suyunun derinliği ve kremanın zenginliğiyle buluşarak sıcak bir mükellefiyete dönüşüyor. İster pürüzsüz ister pütürlü tercih edin, her haliyle sofralara şık bir alternatif sunuyor.
Beyaz Mısır Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış beyaz mısır (konserve veya taze)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 1 su bardağı krema
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Tereyağını bir tencereye alıp eritin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış mısırların yarısını ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin. Kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra kalan mısırları ekleyip 10-15 dakika daha pişirin.
- Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin (dilerseniz pütürlü bırakabilirsiniz).
- Kremayı ekleyip bir taşım kaynatın. Tuz, karabiber ve şekeri ilave edip karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Not:
- Taze mısır kullanıyorsanız, mısırları haşladıktan sonra tanelerini ayıklayın.
- Kıvamını ayarlamak için süt veya su ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
