Beyaz mercimek çorbası için tarif nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan beyaz mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, kıvamı ve aromasıyla sofralarınıza şık bir dokunuş katıyor.
Beyaz Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı beyaz mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Beyaz mercimeği yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Süzülmüş mercimekleri, havucu ve patatesi ekleyin
- Su veya et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 30-35 dakika pişirin
- Mercimek ve sebzeler yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin
- Baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ekleyip 30 saniye çevirin
- Çorbaya karıştırmadan üzerine gezdirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Çorbanın kıvamını su miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz
- Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
