Bebeklere Beyaz Lahana Çorbası Nasıl Yapılır?
Bebeklerin beslenmesinde ek gıdaya geçiş dönemi oldukça önemlidir. Beyaz lahana, lif, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin bir sebze olmasına rağmen, gaz yapıcı özelliği nedeniyle dikkatli kullanılmalıdır. Bu çorba tarifi, 8-10 aylık ve üzeri bebekler için uygundur. Ancak, bebeğinizin alerjik durumlarını göz önünde bulundurarak ve ilk kez deneyecekseniz bir uzmana danışmanız önerilir. İşte bebekler için sağlıklı ve lezzetli bir beyaz lahana çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 4-5 yaprak beyaz lahana (taze ve organik olması tercih edilir)
- 1 küçük boy havuç
- 1 küçük boy patates
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (soğuk sıkım)
- Yaklaşık 2 su bardağı su veya et suyu (tuzsuz)
- İsteğe bağlı: Bir tutam taze dereotu (alerji riski olmadığından emin olun)
Hazırlık Süreci:
- Öncelikle, beyaz lahana yapraklarını iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Lahanaların sert damar kısımlarını çıkararak daha yumuşak bir çorba elde edebilirsiniz.
- Havucu ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Bu, çorbanın püre kıvamına gelmesini kolaylaştıracaktır.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın. Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Ardından, ince doğranmış beyaz lahanaları tencereye ekleyin ve sebzeleri birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Üzerine su veya tuzsuz et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısarak, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişme süresi sonunda, çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezin. Eğer bebeğiniz daha katı gıdalara alışkınsa, püre haline getirmeden ezerek de servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, ince kıyılmış taze dereotunu ekleyip karıştırarak servis yapın. Çorbayı ılık olarak bebeğinize sunun.
Önemli Notlar:
- Beyaz lahana, bazı bebeklerde gaz sancısına neden olabilir. Bu nedenle, ilk kez verirken küçük miktarlarla başlayın ve bebeğinizin tepkisini gözlemleyin.
- Çorbada tuz veya baharat kullanmaktan kaçının, çünkü bebeklerin böbrekleri henüz bunları işlemek için hazır değildir.
- Malzemeleri organik ve taze seçmek, bebeğinizin sağlığı açısından daha güvenlidir. Ayrıca, çorbayı her seferinde taze pişirip servis etmek önerilir.
- Bebeğinizin besin alerjisi olup olmadığını kontrol edin; özellikle dereotu gibi yeşillikleri eklerken dikkatli olun.
Bu tarif, bebeğinizin bağışıklık sistemini destekleyecek vitaminlerle dolu, hafif ve besleyici bir öğün sunar. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
