Bebekler İçin Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi
Bebeklerin ek gıdaya geçiş döneminde hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan kıymalı şehriye çorbası, protein, demir ve karbonhidrat açısından zengin bir öğündür. İşte bebeğinizin sağlıklı gelişimini destekleyecek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (tercihen sızma)
- 2 yemek kaşığı kıyma (kuzu veya dana, yağsız olmalı)
- 1 küçük boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı ince şehriye (bebekler için uygun, küçük taneli)
- 2 su bardağı su veya et suyu (tuzsuz)
- İsteğe bağlı: bir tutam taze maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
- Pişirme süresi: 15-20 dakika
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Kıymayı ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun, böylece etin lezzeti açığa çıkar ve bakterilerden arınır.
- Rendelenmiş veya doğranmış havucu tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Havuçlar yumuşamaya başlayınca, şehriyeleri ilave edip hafifçe kavurun.
- Su veya tuzsuz et suyunu tencereye dökün, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Şehriyeler ve havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Çorba piştikten sonra, isteğe bağlı olarak ince kıyılmış taze maydanozu ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocağı kapatın ve çorbayı bir süre soğumaya bırakın.
- Bebeğinizin yaşına uygun kıvam için, çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz hale getirebilir veya çatalla ezebilirsiniz. Daha büyük bebekler için direktttttttttttt servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları ve Öneriler:
- Bebeğiniz için ilk defa kıyma kullanıyorsanız, küçük miktarlarla başlayın ve alerjik reaksiyon olup olmadığını gözlemleyin. Kıyma seçiminde yağsız ve taze olanları tercih edin.
- Çorbayı tuzsuz hazırlayın, çünkü bebeklerin böbrekleri tuzu atmakta zorlanır. Lezzet için doğal sebzeler veya et suyu kullanabilirsiniz.
- Malzemeleri bebeğinizin çiğneme yeteneğine göre ayarlayın; örneğin, 6-8 aylık bebekler için pürüzsüz bir kıvam, 9 ay ve üzeri için daha taneli yapabilirsiniz.
- Çorbayı buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz, ancak taze tüketmek her zaman daha iyidir. Dondurabilirsiniz, ancak tekrar ısıtırken iyice karıştırarak homojen bir kıvam sağlayın.
- Besin değerini artırmak için, pişirme sonunda bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyebilir veya başka sebzelerle (örneğin kabak veya patates) zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarif, bebeğinizin keyifle yiyeceği, besleyici ve kolay bir öğün sunar. Her zaman bebeğinizin ihtiyaçlarına göre ayarlamalar yapmayı unutmayın. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
