Bebeğiniz İçin Sağlıklı Balkabağı Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı doğranmış balkabağı (kabuksuz ve çekirdeksiz)
- 1 küçük boy havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 küçük patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su veya tuzsuz sebze suyu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil (hafif aroması için)
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika hazırlık, 20 dakika pişirme
Yapılışı:
- Balkabağı, havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Püre kıvamına gelmesi kolay olacağından, küçük parçalar halinde kesmeye özen gösterin.
- Tencereye zeytinyağını ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Doğranmış sebzeleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Sebzeler iyice yumuşadığında, ocaktan alıp bir blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Eğer çok koyu gelirse, bir miktar su ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Çorba ılıdıktan sonra bebeğinize yedirebilirsiniz. İlk defa deneyecekseniz, birkaç kaşıkla başlayıp alerjik reaksiyon olup olmadığını gözlemleyin.
Püf Noktaları:
- Balkabağını mevsiminde taze olarak kullanmanız besin değerini artırır.
- Bebeğiniz 1 yaşından büyükse ve doktorunuz onay veriyorsa, piştikten sonra bir tutam tuz veya baharat ekleyebilirsiniz, ancak tuz kullanımını minimumda tutun.
- Çorbayı buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz, dondurucuda ise 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Servis öncesi iyice ısıtın.
Bebeğiniz İçin Faydaları:
- Balkabağı, A vitamini, C vitamini ve lif açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Havuç ve patates, enerji sağlayan karbonhidratlar içerir ve sindirimi kolaylaştırır.
- Bu çorba, bebeğinizin katı gıdaya geçiş sürecinde ideal bir başlangıç yemeğidir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
