Balkabağı Bebek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram balkabağı (kabuksuz ve çekirdeksiz)
- 1 küçük boy havuç
- 1 küçük boy patates
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yaklaşık 1 su bardağı su veya sebze suyu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil veya bir tutam tarçın (bebeğinizin damak tadına göre)
Hazırlık Aşamaları:
1. Sebzeleri Hazırlama:
- Balkabağını, havucu ve patatesi iyice yıkayın.
- Balkabağının kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından küp küp doğrayın.
- Havucun ve patatesin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın.
2. Pişirme İşlemi:
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın.
- Doğranmış balkabağı, havuç ve patatesi tencereye ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında rendelenmiş zencefil veya tarçın ekleyebilirsiniz.
3. Püre Haline Getirme:
- Sebzeler yumuşadıktan sonra ocağı kapatın ve biraz soğumaya bırakın.
- Bir blender veya çatal kullanarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Gerekirse biraz daha su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
4. Servis ve Saklama:
- Çorbayı bebeğinize servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin.
- Artalan çorbayı buzdolabında kapalı bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz, dondurucuda ise 1 ay boyunca muhafaza edebilirsiniz.
Önemli Notlar:
- Bu tarif, genellikle 6 aylık ve üzeri bebekler için uygundur, ancak bebeğinizin alerji durumunu göz önünde bulundurarak doktorunuza danışın.
- Bebeğinizin ilk kez deneyeceği bir malzeme varsa, tek bir malzeme ekleyerek alerji testi yapmanız önerilir.
- Çorbanın kıvamını, bebeğinizin yutma becerisine göre su ekleyerek veya azaltarak ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
