Balık çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kış sofralarının vazgeçilmezi olan bu balık çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla ideal bir seçim sunuyor. Taze balığın sebzelerle buluştuğu bu tarif, soğuk havalarda içinizi ısıtacak dengeli bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lezzetli ve Sağlıklı Balık Çorbası Tarifi

Balık çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve hafif bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir balık çorbası tarifi:

Malzemeler:

500 gram dilimlenmiş balık filetosu (levrek, çipura veya mezgit tercih edebilirsiniz)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı
1,5 litre su veya balık suyu
Yarım demet maydanoz
1 adet limonun suyu

Hazırlık Süresi:

15 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme süresi

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Kereviz kullanacaksanız, ince dilimler halinde kesin.
Bir tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç, patates ve kerevizi tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine suyu veya balık suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve defne yaprağını ilave edip kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşayınca (yaklaşık 15-20 dakika) balık filetolarını ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin. Balığın fazla pişmemesine dikkat edin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
Defne yaprağını çıkarıp, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Balığın taze olması çorbanın lezzetini artırır.
Balığı çok fazla pişirmek dağılmasına neden olabilir, dikkatli olun.
İsterseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine bir dilim limon ve taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri: