Balık çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan balık çorbası, hem besleyici özellikleri hem de iç ısıtan yapısıyla öne çıkıyor. Taze balık filetoları ve sebzelerin uyumunu yansıtan bu tarif, her evde kolayca hazırlanabilecek pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Balık Çorbası Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Balık çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz balık çorbası tarifi:

Gerekli Malzemeler:

500 gram taze balık filetosu (levrek, çipura veya mezgit tercih edilebilir)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre balık suyu veya su
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
Tuz, karabiber, defne yaprağı
1 limonun suyu
Maydanoz (servis için)

Balık Çorbasının Yapılışı:

Balık filetolarını yıkayıp, küp küp doğrayın ve bir kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğanları hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesleri ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun.
Balık suyunu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, doğranmış balıkları, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin.
Orta ateşte, balıklar ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişme işlemi bittikten sonra, sütü ve limon suyunu ekleyip, bir taşım kaynatın.
Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında limon dilimleri ile sunun.

İpuçları:

Balığın taze olması, çorbanın lezzetini artırır.
İsterseniz, çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Balık suyu yerine, tavuk suyu da kullanabilirsiniz, ancak balık suyu daha otantik bir tat verir.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir balık çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap