Az Ölçülü Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt (200 ml)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 4 su bardağı su (yaklaşık 800 ml)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı pirinç veya şehriye
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Yoğurt, un ve yumurta sarısını derin bir kasede çırpın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ayrı bir tencerede suyu kaynatın, isteğe bağlı olarak pirinç veya şehriye ekleyip 5-10 dakika haşlayın.
- Yoğurt karışımını yavaş yavaş kaynayan suya ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak kaynamasını sağlayın.
- Tereyağını küçük bir tavada eritin, naneyi ekleyip kızartın ve çorbaya ilave edin.
- İsteğe bağlı sarımsağı ezerek çorbaya katın, tuzunu ayarlayın ve servis yapın.
İpuçları:
- Yoğurt karışımını suya eklerken yavaşça karıştırın, aksi halde kesilebilir.
- Kıvamı koyu gelirse biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Nane yerine pul biber veya kekik de kullanabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
