Az Ölçülü Yayla Çorbası Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Malzemeler (2-3 Kişilik):
- 1/2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz (damak tadınıza göre)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencereye alın, üzerine suyu ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Yoğurt karışımına, haşlanmış pirinçten bir kepçe alıp yavaşça ekleyin (yoğurdun kesilmesini önlemek için).
- Bu karışımı tencereye yavaşça ilave edip sürekli karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
- Tuzunu ayarlayın ve ocaktan alın.
- Başka bir tavada sıvı yağ ve naneyi kızartıp çorbanın üzerine gezdirin.
Püf Noktaları:
- Yoğurt karışımını pirinç suyuna eklerken yavaş ve karıştırarak ilave edin.
- Çorbayı kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde yoğurt kesilebilir.
- Nane ve yağ sosunu çorba ocaktan alındıktan sonra ekleyin.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
