Az Kişilik Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak özellikle küçük aileler veya yalnız yaşayanlar için ideal bir yemektir. Bu tarif, 2-3 kişilik bir porsiyon için tasarlanmıştır ve hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım az kişilik yoğurt çorbası yapımı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt, daha kıvamlı olması için)
- 1 yemek kaşığı un (buğday unu veya pirinç unu kullanabilirsiniz)
- 1 yumurta (çorbanın kıvamını tutturması için)
- 4-5 su bardağı su (kıvamı ayarlamak için gerekirse ekleyin)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
- Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru dereotu veya taze nane (servis için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 10-15 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, bir kasede yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Bu karışımı pürüzsüz bir kıvama getirin, topaklanma olmamasına dikkat edin. Eğer sarımsak ekleyecekseniz, bu aşamada rendelenmiş sarımsağı da ekleyip karıştırın.
- Orta boy bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, yoğurt karışımını yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tenceredeki suya ekleyin. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önlemek için çok önemlidir.
- Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Çorba koyulaşmaya başladığında, tuzu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı istediğiniz gibi değilse, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir küçük tavada tereyağını eritin. Eritilmiş tereyağına kuru naneyi ekleyin ve nanenin rengi hafifçe dönene kadar kızartın. Bu, çorbaya hoş bir aroma katacaktır.
- Pişen yoğurt çorbasını ocaktan alın ve üzerine hazırladığınız tereyağlı nane sosunu gezdirin. İsterseniz, taze nane veya kuru dereotu serperek servis edin.
İpuçları ve Notlar:
- Yoğurt çorbasının kesilmemesi için, yoğurt karışımını kaynar suya eklerken yavaş yavaş ve sürekli karıştırmaya özen gösterin. Ateşi çok yüksek tutmamak da önemlidir.
- Bu tarifi daha hafif yapmak isterseniz, un yerine pirinç unu kullanabilirsiniz; bu, çorbayı gluten içermez hale getirir.
- Çorbayı servis etmeden önce bir süre dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için, pişirme aşamasında bir tutam sumak veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Bu az kişilik yoğurt çorbası tarifi, pratik ve lezzetli bir öğün sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
