Avokado ile sebze çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kremalı dokusu ve besleyici içeriğiyle avokadolu sebze çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve olgun avokadonun uyumuyla hazırlanan bu çorba, özellikle sağlıklı beslenme rutinlerine renk katmak isteyenler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Avokadolu Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 olgun avokado
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 havuç
1 patates
1 kabak
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay bardağı krema veya yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon
Taze kişniş veya maydanoz (dekore etmek için)
Limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
Havucu, patatesi ve kabağı küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu tencereye ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Avokadoları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
Pişen sebzeleri blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Blender'dan geçirdiğiniz çorbaya doğranmış avokadoları ekleyip bir kez daha blender'dan geçirin.
Kremayı veya yoğurdu ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.
İsterseniz birkaç damla limon suyu ekleyerek avokadonun kararmasını önleyebilirsiniz.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra ince kıyılmış taze kişniş veya maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Avokadoların tam olgun olması çorbanın kıvamı için önemlidir.
Çorbayı blender'dan geçirirken çok sıcak olmamasına dikkat edin.
Daha hafif bir versiyon için krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
Çorba soğudukça kıvamı koyulaşabilir, servis öncesi biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap