Arpa şehriyesi çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, şifa dolu bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre. Arpa şehriyenin enfes dokusu, taze sebzelerle buluşarak nefis bir çorba ortaya çıkarıyor. Hem besleyici hem de pratik olan bu tarif, ailenizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (yoksa sıcak su)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alarak ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Arpa şehriyeleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, şehriyeler hafif renk değiştirene kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Et suyu veya sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin. Sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Çorba piştikten sonra naneyi ekleyip karıştırın. Dilerseniz limon suyunu ekleyip servis edin.
Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam nane serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları: