Arpa şehriyeli beyaz çorba nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan arpa şehriyeli beyaz çorba, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Tereyağının aromasıyla kavrulan şehriyeler ve taze sebzelerin uyumu, bu çorbayı her mevsim tercih edilebilir kılıyor.
Arpa Şehriyeli Beyaz Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Sebzeleri Hazırlama:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havucu küp küp doğrayın
- Patatesi küp küp doğrayın
2. Şehriyeleri Kavurma:
- Tencerede tereyağını eritin
- Arpa şehriyeleri ekleyip altın rengi alana kadar kavurun
- Unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
3. Çorba Yapımı:
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin
- Doğranmış sebzeleri ilave edin
- Tuz ve karabiberi ekleyin
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
4. Son Dokunuşlar:
- Çorba piştikten sonra kuru naneyi ekleyin
- 5 dakika daha pişirin
- Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri iyice kavurmak çorbanın lezzetini artırır
- Tavuk suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- İsterseniz üzerine limon sıkabilirsiniz
- Kıvamı koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- Taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
