Arpa şehriye ile ayran çorbası nasıl yapılır?

Serinletici bir yaz çorbası veya hafif bir öğün arayanlar için pratik ve lezzetli bir seçenek: arpa şehriyeli ayran çorbası. Yoğurt bazlı çorbaların en sevilen örneklerinden biri olan bu tarif, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğiyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriye ile Ayran Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ayran
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Yapılışı:

Bir tencerede tereyağını eritin, arpa şehriyeleri ekleyip hafifçe kavurun.
Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin.
Başka bir kasede ayran, un ve yumurta sarısını çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ayranlı karışıma yavaş yavaş bir kepçe sıcak çorbadan ekleyip ılıştırın (bu, ayranın kesilmesini önler).
Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak 5-6 dakika daha pişirin, kaynatmayın.
Tuzunu ayarlayın, ocaktan alın.
Bir tavada kuru naneyi hafifçe kavurup çorbanın üzerine gezdirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırabilirsiniz.
Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

İpuçları:

Ayranı eklerken çorbanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, kesilme riskini azaltır.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Naneyi kavurarak eklemek, aromasını daha belirgin hale getirir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap