Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, nane
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küçük küpler halinde kesin
- Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp ısıtın
- Soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Arpa şehriyeleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Et suyunu veya tavuk suyunu ilave edin
- Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın
- Şehriyeler ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
- Son olarak nane ve isteğe bağlı limon suyu ekleyip servis yapın
Arpa Şehriye Çorbası Çeşitleri
1. Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası
- Haşlanmış tavuk eti eklenerek yapılan protein açısından zengin versiyon
- Daha doyurucu ve besleyici bir seçenek
2. Kremalı Arpa Şehriye Çorbası
- Pişirme sonunda krema veya süt eklenerek yapılan kıvamlı versiyon
- Daha yumuşak ve pürüzsüz bir doku
3. Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası
- Kereviz, kabak, bezelye gibi ek sebzelerle zenginleştirilmiş versiyon
- Daha renkli ve vitamin deposu bir çorba
4. Baharatlı Arpa Şehriye Çorbası
- Kırmızı biber, kimyon, zerdeçal gibi baharatlarla hazırlanan versiyon
- Daha aromatik ve keskin bir lezzet
5. Vegan Arpa Şehriye Çorbası
- Et suyu yerine sebze suyu kullanılan, tereyağı yerine zeytinyağı ile yapılan versiyon
- Bitkisel bazlı beslenenler için uygun
Püf Noktaları:
- Arpa şehriyeleri önceden kavurmak çorbanın lezzetini artırır
- Çorba kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
- Dinlendirilmiş çorba daha lezzetli olur
- Servis öncesi taze maydanoz vye dereotu ile süsleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
