Arpa Çorbası Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Arpa çorbası, besleyici ve doyurucu bir çorba olup özellikle kış aylarında tercih edilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir arpa çorbası tarifi:
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye veya ince arpa
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 6-7 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (su da kullanabilirsiniz)
- Tuz, karabiber, nane veya pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Arpayı yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
- Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyip ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Arpayı ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Et suyu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip, arpa ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba kıvam alınca, isteğe bağlı olarak nane veya pul biber serperek servis yapın.
İpuçları:
- Arpayı önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- İsterseniz içine tavuk veya kıyma ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
