Arda'nın mutfağında yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici yeşil mercimek çorbasının pratik bir versiyonuyla tanışmaya hazır mısınız? Arda'nın mutfağından gelen bu tarif, geleneksel lezzetleri modern mutfaklara uyarlayarak herkesin kolayca hazırlayabileceği şekilde sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı ve basit adımlarla, mutfağa yeni başlayanların bile güvenle deneyebileceği nefis bir çorba sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağında Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Arda'nın mutfağında bu çorba, pratik malzemelerle ve kolay adımlarla hazırlanır. Aşağıda, geleneksel bir yeşil mercimek çorbası yapımını anlatıyorum; Arda'nın tarzına uygun olarak basit ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (opsiyonel, ekstra aroma için)
6 su bardağı su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Adımları:

Yeşil mercimeği yıkayın ve bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar su ile 15-20 dakika bekletin (bu, pişme süresini kısaltır).
Soğanı incecik doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun, altını kısık tutun ki yanmasın.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın rengi açılıncaya kadar karıştırın.
Süzülmüş yeşil mercimeği, doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin. İsterseniz defne yaprağını da atın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatın. Yaklaşık 25-30 dakika, mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişme süresi sonunda, çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyu gelirse, biraz sıcak su ekleyip karıştırabilirsiniz.
Son bir kez tadına bakıp tuz veya baharatları ayarlayın. Defne yaprağını çıkarın.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine taze maydanoz serpiştirip yanında limon dilimleri ile sunun. Arda'nın mutfağında, çorbanın yanına çıtır ekmek veya lavaş eşlik edebilir. Afiyet olsun!

İpucu:

Yeşil mercimek çorbasını daha kremalı yapmak isterseniz, pişirdikten sonra bir miktar krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, vegan bir seçenek için et suyu yerine su kullanın ve salçayı domates bazlı tercih edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap