Arda'nın mutfağında semizotu çorbası nasıl yapılır?

Taze semizotunun hafifliği ve besleyiciliği bir araya geliyor, pratik malzemelerle hazırlanan bu çorba hem göze hem damağa hitap ediyor. Yaz sofralarını ferahlatan, kış günlerine enerji veren bu nefis tarif, geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'nda Semizotu Çorbası Tarifi

Arda'nın mutfağında semizotu çorbası, taze ve hafif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak öne çıkıyor. İşte Arda'nın mutfağına özgü semizotu çorbasının yapım aşamaları:

Malzemeler:

1 demet taze semizotu (yaklaşık 200 gram)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 litre su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı yoğurt (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, semizotunu iyice yıkayın, saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın. Soğanı küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, yaklaşık 3-4 dakika.
Rendelenmiş havucu ve küp doğranmış patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Su veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.
Doğranmış semizotunu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edin. 5-7 dakika daha pişirin, semizotunun rengi canlı yeşile dönüp yumuşayınca ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak, çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz veya sebzeli halde servis yapabilirsiniz. Limon suyu ekleyip karıştırın.
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine bir kaşık yoğurt gezdirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Semizotu çorbasını daha besleyici yapmak için içine 1-2 yemek kaşığı bulgur veya pirinç ekleyebilirsiniz.
Taze nane kullanırsanız, aroması daha belirgin olacaktır.
Çorbayı soğuk olarak da tüketmek isterseniz, buzdolabında soğutup servis yapabilirsiniz; yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olur.

Bu tarif, Arda'nın mutfağının sadeliğini ve lezzet dengesini yansıtıyor. Deneyen herkese keyifli ve sağlıklı bir öğün dilerim!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap