Arda'nın mutfağında bezelye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan bezelye çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze veya dondurulmuş bezelyelerle hazırlanabilen bu tarif, kremsi dokusu ve aromatik lezzetleriyle sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'ndan Bezelye Çorbası Tarifi

Merhaba!'nda bezelye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Taze veya dondurulmuş bezelyelerle hazırlanabilen bu çorba, pratik ve doyurucu bir tariftir. İşte tarzı bezelye çorbası yapımı için adım adım rehber:

Malzemeler:

2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı, lezzet katması için)
Yarım su bardağı krema veya süt (kıvam için, opsiyonel)
Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Havucu ekleyin ve 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin, sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Bezelyeleri tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur, direktttttttttttt ekleyebilirsiniz.
Sebze suyu veya tavuk suyunu tencereye dökün. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bezelyeler ve havuçlar iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Eğer daha kremalı bir çorba isterseniz, krema veya sütü ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ısıtın.
Son olarak, çorbayı kaselere alın ve üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında çıtır ekmek veya kruton ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Bezelye çorbasını daha sağlıklı yapmak için krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz, ancı yoğurdu çorbaya eklerken yavaş yavaş karıştırarak ekleyin topaklanmayı önlemek için.
Tarifi vegan yapmak isterseniz, tereyağı yerine zeytinyağı kullanın ve sebze suyu tercih edin.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu tarifle'ndaki gibi nefis bir bezelye çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap