8 kişilik arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, hem lezzetli hem de pratik bir tarife sahiptir. İşte 8 kişilik arpa şehriye çorbasının yapılışı:

Malzemeler

8 kişilik arpa şehriye çorbası için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yenibahar veya pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Havucu rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Arpa şehriyeyi ilave edin ve bir süre kavurun. Bu, şehriyelerin lezzetini artıracaktır.
• Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, tuzu ve baharatları ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbanın yaklaşık 15-20 dakika kadar pişmesini sağlayın. Şehriyelerin yumuşaması yeterli olacaktır.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis yapmadan önce karıştırın.
• Servis yaparken, doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Arpa şehriye çorbası, yanında taze ekmek veya kraker ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt veya limon dilimleri ile de zenginleştirilebilir. Çorbanın yanında bir salata sunmak, yemeğin daha doyurucu olmasını sağlayacaktır.

Besin Değerleri

Arpa şehriye çorbası, içerdiği sebzeler ve şehriye sayesinde zengin bir besin kaynağıdır. Aşağıda çorbanın ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 150 kcal (1 tabak için)
• Protein: 5 g
• Yağ: 4 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Lif: 2 g

Sonuç

8 kişilik arpa şehriye çorbası, hem pratik hazırlığı hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenek sunmaktadır. Ailece veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu çorba, sağlıklı bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!