7 Aylık Bebekler İçin Ispanak Çorbası Tarifi
7 aylık bebekler, ek gıdaya geçiş döneminde olduklarından, besleyici ve kolay sindirilebilir yiyecekler sunmak önemlidir. Ispanak, demir, kalsiyum, C vitamini ve lif açısından zengin bir sebze olup, bebeklerin büyüme ve gelişimine katkıda bulunur. Ancak, ıspanağın nitrat içeriği nedeniyle aşırı tüketimden kaçınmak ve taze, organik ürünler kullanmak önerilir. Bu tarif, basit, doğal malzemelerle hazırlanmış, bebeğinizin damak tadına uygun bir çorba sunar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 avuç taze ıspanak yaprağı (iyice yıkanmış ve sapları ayıklanmış)
- 1 küçük patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1/2 küçük havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (tercihen sızma)
- 1 su bardağı su veya bebekler için hazırlanmış et suyu (tuzsuz)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pirinç veya irmik (kıvam için)
Hazırlık Süresi:
- Yaklaşık 10 dakika hazırlık, 15-20 dakika pişirme
Yapılışı:
- Ispanak yapraklarını soğuk suda iyice yıkayın ve süzün. Saplarını ayıklayarak sadece yaprak kısımlarını kullanın, bu bebeğinizin sindirimini kolaylaştırır.
- Patates ve havucu küp küp doğrayın. Sebzelerin yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam alması için küçük parçalar halinde kesmek önemlidir.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın. Doğranmış patates ve havucu ekleyip 2-3 dakika kavurun, bu sebzelerin lezzetini artırır.
- Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Sebzeler yumuşadığında, ıspanak yapraklarını ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin. Ispanağın rengi canlı yeşile dönüp yumuşadığında ocaktan alın; uzun süre pişirmek besin değerini azaltabilir.
- Pişen karışımı blender veya çatalla pürüzsüz bir kıvama getirin. Bebeğinizin yutma becerisine göre kıvamı ayarlayabilirsiniz; 7 aylık bebekler için pütürlü ama yumuşak bir yapı idealdir.
- Çorbayı soğutun ve bebeğinize servis edin. İlk defa deneyecekseniz, birkaç kaşıkla başlayıp alerjik reaksiyon olup olmadığını gözlemleyin.
Önemli Notlar:
- Ispanak, oksalik asit içerdiğinden, aşırı tüketimi demir emilimini engelleyebilir. Bu nedenle haftada 2-3 kez vermek yeterlidir. İlk defa verirken küçük miktarlarla başlayın.
- Çorbaya tuz, şeker veya baharat eklemeyin; bebeklerin böbrekleri henüz bunları işlemeye hazır değildir.
- Kalan çorbayı buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz, ancak taze tüketmek besin değeri açısından daha iyidir.
- Bebeğinizin beslenme ihtiyaçlarına göre tarifi ayarlayın ve doktorunuza danışmayı unutmayın.
Bu tarif, bebeğinizin sağlıklı büyümesine destek olacak lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
