4 kişilik yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Hafif ve ferahlatıcı lezzetiyle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan yoğurt çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Süzme yoğurt, nane ve dereotu gibi malzemelerle hazırlanan bu tarif, sıcak veya soğuk tüketime uygun şekilde sunuluyor. İşte dört kişilik nefis bir yoğurt çorbasının tüm incelikleri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

4 Kişilik Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda sıkça yer alır. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilen bu çorba, pratik yapımı sayesinde de zaman kazandırır. İşte, 4 kişilik nefis bir yoğurt çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı süzme yoğurt (yaklaşık 500 gram)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un (tercihen pirinç unu veya buğday unu)
6 su bardağı su (yaklaşık 1,5 litre)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
1 yemek kaşığı kuru dereotu veya taze dereotu (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, derin bir tencerede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Bu adım, çorbanın topaklanmasını önlemek için önemlidir.
Ardından, suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmayı sürdürün. Tuzu ilave edip ocağın altını orta ateşte açın.
Çorbayı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 10-15 dakika daha pişirin. Bu sırada karıştırmaya ara vermeyin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Diğer taraftan, küçük bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Naneyi ekleyip kızarana kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve üzerine hazırladığınız nane sosunu gezdirin. Dilerseniz, servis sırasında kuru veya taze dereotu serperek süsleyin.
Yoğurt çorbasını sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yaz aylarında buzdolabında soğutarak da tüketmek mümkündür.

Püf Noktaları:

Yoğurt çorbasının kesilmemesi için, suyu oda sıcaklığında eklemeye özen gösterin. Ayrıca, çorbayı kaynatırken sürekli karıştırmak önemlidir.
Un yerine pirinç unu kullanırsanız, çorba daha hafif ve pürüzsüz bir kıvam alacaktır.
Çorbayı daha aromalı hale getirmek için, nane sosuna bir çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.
Servis öncesi birkaç damla limon sıkmak, çorbaya ferahlık katabilir.

Bu tarifle, 4 kişilik lezzetli ve doyurucu bir yoğurt çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap