4 kişilik yayla çorbası tarifini nasıl yapabilirim?

1. Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

2. Başka bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın. Bu karışımın topaklanmaması için birkaç kaşık sıcak çorba suyundan ekleyip ılıştırın.

3. Ilımış yoğurtlu karışımı, tenceredeki pirinçli suya yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

4. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. İçine naneyi ekleyip kızdırın ve kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Çorbayı ocaktan almadan önce tuzunu ve isteğe bağlı olarak karabiberini ekleyip karıştırın.

6. Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine kızdırılmış tereyağlı naneyi gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun!