4 kişilik sade mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin lezzetini en yalın haliyle ortaya çıkaran, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

4 Kişilik Sade Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Yıkanmış mercimeği, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız tereyağlı sosu çorbaya ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Çorba kıvam alınca ocaktan alıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayarak toprak ve yabancı maddelerden arındırın.
Çorbayı blendırdan geçirirken sıcakken dikkatli olun.
Tereyağlı sosu eklemeden önce unun iyice kavrulduğundan emin olun, aksi halde çorbada topaklanma olabilir.
Kıvamını beğenmezseniz, su ekleyerek inceltebilir veya biraz daha kaynatarak koyulaştırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap