4 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç yemeğidir. İşte 4 kişilik kolay ve pratik bir mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Soğanı incecik doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
- Mercimeği de tencereye ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
- Çorba piştikten sonra, blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
- Son olarak, limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine bir dilim limon ve kırmızı toz biber serperek sunabilirsiniz. Yanında taze ekmekle harika gider!
Bu tarifle, 4 kişi için nefis bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
