3 kişilik tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan tel şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi. Tereyağında kavrulan şehriyelerin altın rengi, doğranmış sebzelerin tazeliğiyle birleşerek sıcacık bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

3 Kişilik Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 avuç tel şehriye (yaklaşık 1/2 su bardağı)
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
1 orta boy havuç (küp doğranmış)
1 orta boy patates (küp doğranmış)
1,5 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı garnitür: ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın, orta ateşte ısıtın.
Tel şehriyeleri ekleyip altın sarısı rengini alana kadar kavurun (yaklaşık 2-3 dakika).
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar (5 dakika) soteleyin.
Küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Çorba piştikten sonra isteğe bağlı olarak nane ve limon suyu ekleyip karıştırın.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tel şehriyeleri iyice kavurursanız çorbanın rengi daha güzel olur ve lezzeti artar.
Sebzelerin yumuşaklığını kontrol edin, fazla pişirirseniz dağılabilirler.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak tavuk suyu kullanmak çorbaya daha derin bir lezzet katar.

Besin Değeri (Yaklaşık):