3 kişilik domates çorbası tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç için ideal olan bu domates çorbası, hem pratik hem de ev yapımı lezzet arayanların tercihi. Taze domateslerin doğallığı ve baharatların uyumuyla hazırlanan tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

3 Kişilik Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy olgun domates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Servis için: taze fesleğen veya maydanoz
İsteğe bağlı: 1 kase krema veya süzme yoğurt

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz.
Domatesleri küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik, sarımsağı da ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine bir kaşık krema veya süzme yoğurt gezdirip taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Domateslerin olgun ve kırmızı olması çorbanın rengi ve lezzeti için önemlidir.
Çorbayı blenderdan geçirmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
Daha kıvamlı bir çorba isterseniz 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sadece sıcak su kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap