2 Kişilik Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir çorba olarak özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar. İşte 2 kişilik kolay ve lezzetli yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme veya tam yağlı)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı (opsiyonel, kıvam için)
- 4 su bardağı su (yaklaşık 800 ml)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kuru dereotu (taze de kullanabilirsiniz)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş, opsiyonel)
Yapılışı:
- Yoğurdu, unu ve yumurta sarısını (kullanıyorsanız) derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu karışımın topaklanmaması için önemlidir.
- Ayrı bir tencerede suyu kaynatmaya başlayın. Su kaynadıktan sonra, yoğurt karışımını yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önler.
- Karışımı kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Çorba koyulaşmaya başladığında tuzunu ekleyin.
- Başka bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. İçine kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun, renk değiştirdiğinde ocaktan alın.
- Çorbayı ocaktan aldıktan sonra, rendelenmiş sarımsağı (kullanıyorsanız) ve kuru dereotunu ekleyip karıştırın.
- Çorbayı kaselere aldıktan sonra, üzerine kavrulmuş nane ve tereyağını gezdirerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak sumak veya pul biberle süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Yoğurt çorbasının kesilmemesi için, yoğurt karışımını kaynar suya eklerken yavaşça ve sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Daha hafif bir lezzet için un yerine 1 yemek kaşığı pirinç unu kullanabilirsiniz.
- Çorbayı soğuk servis yapmak isterseniz, buzdolabında 1-2 saat bekletebilirsiniz.
Bu tarifle, 2 kişilik nefis bir yoğurt çorbası hazırlayabilir, sağlıklı ve doyurucu bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
