2 Kişilik Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tel şehriye
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 küçük havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 litre sıcak su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1 limon suyu (servis için)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı un (kıvam için)
Yapılışı:
- Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp, orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tel şehriyeyi ekleyip, hafif renk alana kadar kavurun (yaklaşık 2-3 dakika).
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, 10-15 dakika kadar şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak için unu biraz suyla açıp yavaşça ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Son olarak nane ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine limon suyu sıkıp taze naneyle süsleyebilirsiniz.
Not:
- Çorbanın kıvamını kontrol edip, su ekleyerek veya buharlaştırarak ayarlayabilirsiniz.
- İsterseniz tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz, daha lezzetli olacaktır.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
